Menu

Cel mai bun bucătar din România a gătit pentru bătrânii de la azilul din Străuleşti. Chef Hadad: „Puţină atenţie şi dragoste e tot ce au nevoie”

Cine nu a auzit de Chef Joseph Hadad? Este considerat unul dintre cei mai buni bucătari din lume şi a avut ocazia să gătească pentru gurmanzi precum Bill Clinton, François Mitterand, Robert de Niro, Madonna, Frank Sinatra şi mulţi alţii. Este mereu cu zambetul pe buze, priveşte viitorul cu mult optimism si are o energie debordantă.
2015_05_17_diana_oros_joseph_hadad_azil-33
 2015_05_17_diana_oros_joseph_hadad_azil-34
În cultura evreiască şi nu numai, bătrânii familiei sunt cei mai importanţi şi respectaţi membrii. În România, chef Hadad a observat cu tristeţe că sunt abandonaţi şi uitaţi deseori de familie sau pur şi simplu trataţi ca o povară, din varii motive. Am descoperit azilul de la Străuleşti, cu nu mai puţini de 100 de bătrâni. Dintre ei, 60% sunt imobilizaţi la pat şi cu foarte puţine motive de bucurie. Joseph Hadad, la 55 de ani, se bucură să îi aibă încă în viaţă pe ambii părinţi. Sunt însă departe, la mii de kilometri şi abia dacă reuşeşte să îi vadă de 2-3 ori pe an, câteva zile. Pentru ca atunci când ajunge acasă la ei, una dintre marile bucurii este să le gătească reţete gustoase, ca să aline dorul şi să facă mai departe o bucurie cuiva care are nevoie, a venit şi ideea de oferi o zi de fericire bătrânilor de aici.
2015_05_17_diana_oros_joseph_hadad_azil-35
 2015_05_17_diana_oros_joseph_hadad_azil-37
2015_05_17_diana_oros_joseph_hadad_azil-36
„În primul rând, sunt un om foarte pozitiv, care priveşte mereu partea bună. Vreau să felicit conducerea azilului, m-am bucurat să văd totuşi că le pasă şi că le oferă bătrânilor condiţii civilizate, deşi este un azil de stat. Ştiu că în alte locuri situaţia este mai gravă şi ştiu cât este de greu fără sprijin.
M-am întristat să aflu poveştile unor bătrâni minunaţi, uitaţi de familie. Sau bătrâni veniţi la azil prea tineri, din cauza singurătăţii. M-am bucurat însa când am văzut cât de demni sunt majoritatea dintre ei şi ce chef de viaţă au. Am vrut să le pregătesc o masă bună, cu gust. Bătrânilor li se interzic de la o anumită vârstă foarte multe ingrediente. Am vrut să fie o zi cu savoare, să guste din frumuseţea vieţii fără bariere medicale.

2015_05_17_diana_oros_joseph_hadad_azil-45

 

2015_05_17_diana_oros_joseph_hadad_azil-49

 

2015_05_17_diana_oros_joseph_hadad_azil-63

 

2015_05_17_diana_oros_joseph_hadad_azil-60

 

10999251_513317655475976_6357187906822819287_o

 

11103109_513318172142591_1758606486954311976_o

 

11203589_513317592142649_6975251435286457117_o

 

11049451_513317808809294_3220951164292277860_o

 

11105150_513317072142701_2695589770789388999_n

 

11212623_513317805475961_637841074819224028_o

 

11289468_513316612142747_625019474232628440_o

 

11312964_513317752142633_8673051982321889409_o

 

11270290_513317202142688_3919815281990650582_o

 

2015_05_17_diana_oros_joseph_hadad_azil-5

 

2015_05_17_diana_oros_joseph_hadad_azil-24

 2015_05_17_diana_oros_joseph_hadad_azil-46
Fericirea de pe chipul lor, în cele câteva ore petrecute cu ei, a însemnat enorm pentru mine. Puţină atenţie şi dragoste e tot ce au nevoie.
11011111_513317945475947_7997682327855364952_o
2015_05_17_diana_oros_joseph_hadad_azil-50
11212173_513316872142721_2525729087728984679_o
Țărăncuța Urbană I Roxana Toma
Țărăncuța Urbană sunt eu, Roxana Toma.
Fata care iubește poveștile, tradițiile, amintirile din copilărie, momentele minunate petrecute alături de cei dragi, dulciurile, florile, grădina cu flori a mamei – lăsată moștenire, satul și viața la țară.
Sunt jurnalist de peste 20 de ani. Am scris despre politică și politicieni în toți acești ani. Acum e vremea de alte subiecte.
Am venit la București de la țară, chiar dacă țara mea se afla la vreo 60 de kilometri de Capitala țării. Acum ați înțeles și numele blogului meu.
Am un copil, mai celebru decât mine, un mic actor, Tudor Roșu :). Născut la București îi place să bată mingea pe strada copilăriei mele, natura și tot ce este frumos. Deci iubește ce iubesc și eu!
Sper să vă placă ce scriu, scriu pentru voi, pentru prietenii mei, pentru țărăncuțele mele!
Cu drag,
Țărancuța Urbană
tarancutaurbana@gmail.com

Țărăncuța Urbană I Roxana Toma
Țărăncuța Urbană sunt eu, Roxana Toma. Fata care iubește poveștile, tradițiile, amintirile din copilărie, momentele minunate petrecute alături de cei dragi, dulciurile, florile, grădina cu flori a mamei - lăsată moștenire, satul și viața la țară. Sunt jurnalist de peste 20 de ani. Am scris despre politică și politicieni în toți acești ani. Acum e vremea de alte subiecte. Am venit la București de la țară, chiar dacă țara mea se afla la vreo 60 de kilometri de Capitala țării. Acum ați înțeles și numele blogului meu. Am un copil, mai celebru decât mine, un mic actor, Tudor Roșu :). Născut la București îi place să bată mingea pe strada copilăriei mele, natura și tot ce este frumos. Deci iubește ce iubesc și eu! Sper să vă placă ce scriu, scriu pentru voi, pentru prietenii mei, pentru țărăncuțele mele! Cu drag, Țărancuța Urbană tarancutaurbana@gmail.com

No comments

Gandeste-te la toate lucrurile frumoase de langa tine si fii fericit – Anne Frank

Feed Instagram

Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.
VREI SĂ FACI O PLIMBARE? Prognoza pe trei zile! Vezi aici cum va fi vremea!
13°
nori împrăștiați
humidity: 62%
wind: 3m/s N
H 14 • L 14

NEWSLETTER

Rămâi la curent cu noutăţile de pe Ţărăncuţa Urbană

PINACOTECA BUCUREȘTIULUI – UN PROIECT INTERBELIC

Ziua cea mare1 august 2017
Locatia: Muzeul Municipiului București - Palatul Suțu După 26 de ani, Pinacoteca Municipiului București își redeschide colecțiile în fața publicului, oferind o retrospectivă a principalelor donații, Ioan Movilă si Filip Marin, precum și a celor mai reprezentative lucrări achiziționate în perioada interbelică.

Roxana Toma ( tarancutaurbana.ro ) pregătește colecția de perne Arta amintirii

Tarancuta Urbana

Facebook
Pinterest
Instagram