Menu

Concurs: spune rețeta ta preferată de turtă dulce și primești la schimb dulciuri din Colecția Vladut’s Story

În copilărie ne bucurăm de mirosul teilor și ca adulți de mirosul de scorțișoară.

Se simte ceva magic în aerul de toamnă, cu septembrie al ei, cu octombrie și noiembrie. Schimbatul orei ne dă puțin peste cap. Dormim mai mult, dar se întunecă mai devreme. Este perioada din an când băuturile calde cu aromă de lapte și cacao servite pe prispa bunicii sub razele palide ale Soarelui, pe malul unui lac…înseamnă fericirea, înseamnă amintiri din copilărie, înseamnă cele mai multe amintiri legate de mama, de bunica, de prăjiturile lor și de rețetele lor magice.

Este anotimpul care te face să simți cel mai mult nevoia unui loc al tău, călduț și bine păzit.

Deci, să trecem la treabă. Avem concurs!

Vreau de la tine cea mai bună rețetă de turtă dulce. Atât. Tu îmi trimiți rețeta de turtă dulce, iar eu îți trimit niște biscuiți cu cacao și prune în ciocolată. Toate aceste dulciuri vin de la Art&Craft, din Colecția Vladut’s Story .

 

prune_in_ciocolata_de_la_vladut_1_1

turta_dulce_cu_ciocolata_de_la_vladut_1_1

Așa cum am mai procedat și până acum, aștept să postezi rețeta ta în comentariile acestui articol.

Concursul este valabil de astăzi, 26 octombrie până duminică, 30 octombrie. Luni, 31 octombrie, în ultima zi a lunii în urma tragerii la sorți anunțăm câștigătorul.

Câştigătorul va fi anunţat pe blog, dar şi pe paginile de facebook Tarancuta Urbana şi Romanian Art&Craft.

Succes!

Magazinul Art & Craft Design se găsește în toate aeroporturile din țară, dar și online pe www.artandcraft.ro. Aici găsiți cele mai interesante idei de cadouri de destinație și de suveniruri pentru prietenii voștri din țară și străinătate: obiecte de arta populară și de artizanat, produse tradiționale românești, tricouri și genți personalizate, ciocolată și prăjituri de casă și multe multe altele. Intrați pe site și sigur nu veți regreta!

Vlăduţ Story este inspirat din povestea lui Dracula dar adusă foarte mult în zilele noastre. Vlăduţ este un personaj simpatic, deloc înfricoşător. Avem turtă dulce, prune în ciocolată, biscuiţi, caramele. Este o gamă care se adresează în special copiilor, dar nu numai.

 

UPDATE!!!!

Castigatoarea concursului nostru este B.Marioara

 

B. Marioara spune:

eu o fac asa

350 g miere
350 g făină
3 ouă
3 linguri zahăr
o jumătate linguriţă bicarbonat
o linguriţă scorţişoară
1 lingură rom
1 lingură ulei
100 g nuci măcinate

Într-o cratiţă se încălzeşte uşor mierea, la foc mic, se ia de pe aragaz se adaugă făină şi se amestecă uşor.

Când s-a mai răcit, se adaugă ouăle, se amestecă bine, apoi se adaugă bicarbonatul, scorţişoara, romul, uleiul şi nucile.
Se omogenizează, se întinde o foaie groasă de un deget, se taie în diferite forme.( sau doar cu un pahar mic),
se pune într-o tavă tapetata cu hârtie de copt şi se coc până trec proba cu scobitoarea şi încep să capete o culoare uşor maronie pe margine.
Coacem în cuptorul preîncălzit, la 180 grade Celsius.
Când sau răcit se pot unge cu miere şi presară deasupra bombonele mici colorate.

 

Astept pe adresa de email adresa unde se poate trimite cadoul si nr de telefon pentru curier.

Felicitari!!!!

Țărăncuța Urbană I Roxana Toma

Țărăncuța Urbană sunt eu, Roxana Toma.
Fata care iubește poveștile, tradițiile, amintirile din copilărie, momentele minunate petrecute alături de cei dragi, dulciurile, florile, grădina cu flori a mamei – lăsată moștenire, satul și viața la țară.
Sunt jurnalist de peste 20 de ani. Am scris despre politică și politicieni în toți acești ani. Acum e vremea de alte subiecte.
Am venit la București de la țară, chiar dacă țara mea se afla la vreo 60 de kilometri de Capitala țării. Acum ați înțeles și numele blogului meu.
Am un copil, mai celebru decât mine, un mic actor, Tudor Roșu :). Născut la București îi place să bată mingea pe strada copilăriei mele, natura și tot ce este frumos. Deci iubește ce iubesc și eu!
Sper să vă placă ce scriu, scriu pentru voi, pentru prietenii mei, pentru țărăncuțele mele!
Cu drag,
Țărancuța Urbană
tarancutaurbana@gmail.com

Țărăncuța Urbană I Roxana Toma

Țărăncuța Urbană sunt eu, Roxana Toma.
Fata care iubește poveștile, tradițiile, amintirile din copilărie, momentele minunate petrecute alături de cei dragi, dulciurile, florile, grădina cu flori a mamei – lăsată moștenire, satul și viața la țară.
Sunt jurnalist de peste 20 de ani. Am scris despre politică și politicieni în toți acești ani. Acum e vremea de alte subiecte.
Am venit la București de la țară, chiar dacă țara mea se afla la vreo 60 de kilometri de Capitala țării. Acum ați înțeles și numele blogului meu.
Am un copil, mai celebru decât mine, un mic actor, Tudor Roșu :). Născut la București îi place să bată mingea pe strada copilăriei mele, natura și tot ce este frumos. Deci iubește ce iubesc și eu!
Sper să vă placă ce scriu, scriu pentru voi, pentru prietenii mei, pentru țărăncuțele mele!
Cu drag,
Țărancuța Urbană
tarancutaurbana@gmail.com

33 comments

  1. B.Marioara spune:

    Multumesc !!!

  2. Gurau Aurel spune:

    Turta dulce

    Ingrediente
    2 oua
    3 linguri miere
    100 g zahar
    1 lingurita bicarbonat de sodiu
    1 lingurita scortisoara
    1/2 lingurita esenta de rom
    faina
    Pentru decor:
    1 albus
    30 g zahar
    2-3 picaturi zeama de lamaie
    bombonele de ciocolata
    Mod de preparare
    Intr-un bol punem ouale, zaharul si mierea si le mixam pe toate pana se omogenizeaza. Apoi adaugam bicarbonatul stins cu Otet, scortisoara si esenta de rom si mixam in continuare.
    La sfarsit adaugam faina cat cuprinde pana obtinem un aluat pe care putem sa il modelam. Pe masa de lucru presaram putin faina, intindem o foaie cu grosimea de 1 cm si decupam cu ajutorul formelor. Formele le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt. ( mie mi-au iesit 4 tavi cum este cea din imagine). Introducem tava la cuptor pana acestea se rumenesc.
    Pentru decor, albusul il batem spuma tare, adaugam pe rand zaharul si zeama de lamaie si mixam in continuare pana se intareste. Cu aceasta compozitie decoram turta dulce.

  3. maria marinescu spune:

    Turta dulce glazurata
    Ingrediente: 250 ml lapte batut/chefir, 1 ou, 1 albus de ou, 250 g zahar, 1 pahar cu zahar pudra, 2 linguri de cacao, 3 linguri de ulei, 1 lingurita praf de copt, faina
    Mod de preparare:
    Se pun intr-un bol laptele, oul, zaharul si uleiul. Se amesteca totul bine cu un tel. Se adauga apoi 4 linguri de faina si lingurita de praf de copt. Compozitia obtinuta se imparte in 2 vase: in unul se pune 1/3 si in celalalt 2/3. In al doilea bol se pun 18-20 de linguri cu faina; se framanta pana se obtine un aluat moale, putin lipicios. In aldoilea bol se pun 2 linguri cu cacao si cam 10 linguri de faina; se framanta putin. Se taie in 2 bucati aluatul alb, in final rezultand o bila de aluat cu cacao si 2 bile de aluat alb. Se intind foile de luat si apoi se suprapun astfel alb-negru-alb. Se ruleaza strans si se taie pe lungime ruloul obtinut. Vom avea astfel 2 bucati de rulou de aceeasi lungime, dar injumatatite la grosime.
    Fiecare bucata se taie in bucati mici, putin mai mari decat o nuca. Se formeaza cu mana bile mici si se pun in tava de cuptor (pe hartie de copt). Se turtesc putin, se introduc la cuptor la 200 grade C pentru vreo 20 de minute.
    Pana se coc, se pregateste glazura. Se bate bine un albus si se adauga apoi 1 pahar de zahar pudra. Se amesteca usor.
    Imediat cum se scot din cuptor, se toarna glazura peste ele. Glazura se distribuie uniform cu o lingura.
    Se servesc dupa ce se intareste glazura si musai cu un pahar cu lapte alaturi. Un deliciu!

  4. Cristina Ivascu spune:

    Turta dulce cu stafide
    Avem nevoie de 4 oua, 250g zahar, 2 linguri de miere, 250 unt, 100g nuci, 100g stafide, 400g faina, 25 g ciocolata de menaj, 1 fiola esenta rom, 1 plic praf de copt, 1 plic zahar vanilinat, 1 lingura rasa scortisoara macinata, un praf de sare, 1 lingura de unt si faina pentru tava de copt.
    Se pun stafidele la inmuiat in esenta de rom si apa calda cat sa le acopere, timp de 20 min. Se freaca spuma untul la temperatura camerei cu zaharul si scortisoara. Se adauga treptat ouale batute cu sare, mierea, scortisoara, zaharul vanilinat, ciocolata rasa, stafidele scurse si faina cernuta impreuna cu praful de copt.
    Se omogenizeaza compozotia obtinuta si se toarna intr-o tava de 25×35cm, unsa cu unt si tapetata cu faina. Se da drumul la cuptor. Nucile se taie cu cutitul si se presara pe toata suprafata turtei. Se da tava la cuptor la foc mediu timp de 40 min. Turta dulce se taie in bucati dupa ce se raceste in tava.
    Pofta buna.

  5. Apostoiu Gurau Vasile spune:

    Turta Dulce

    Ingrediente:
    350 g miere
    350 g făină
    3 ouă
    3 linguri zahăr
    o jumătate linguriţă bicarbonat
    un sfert linguriţă scorţişoară
    un sfert linguriţă cuişoare pisate
    1 lingură rom
    1 lingură ulei
    100 g nuci măcinate

    Pentru glazură:
    110 g unt, la temperatura camerei
    230 g zahăr pudră, cernut
    o linguriţă esenţă de vanilie, lămâie sau portocală
    o lingură jumătate de lapte

    Mod de preparare:
    Cuptorul se preîncălzeşte la 180 de grade Celsius.
    Mierea se încălzeşte uşor, la foc mic, într-o cratiţă. Când este gata, se ia de pe aragaz, se adaugă făina în ploaie şi se amestecă uşor.
    Când s-a mai răcit, se adaugă ouăle, pe rând

  6. Gurau Maria spune:

    Turta dulce pufoasa (forma rotunda de 28 cm)

    Ingrediente:
    500 g faina
    400 g zahar
    100 g miere
    3 linguri cacao
    2 lingurite mix condimente turta dulce scortisoara
    1 plic praf de copt
    500 ml lapte
    4 linguri ulei
    1 varf cutit sare
    Introducem turta dulce in cuptorul RECE, apoi ii reglam temperatura la 170°C. Coacem turta dulce pentru 30-35 minute. Inainte de-a o scoate din cuptor, o intepam cu o scobitoare. Daca aceasta iese curata, o scoatem din cuptor, daca iese un pic umeda, o mai lasam cca 5 minute la copt.
    Scoatem turta dulce pufoasa din cuptor si o lasam sa se raceasca.
    Putem pudra turta dulce cu zahar sau putem alege o glazura de ciocolata sau zahar pudra si lamaie sau portocala. Eu am topit cca 125 g ciocolata la bain-marie si dupa ce turta dulce s-a racit complet, am glazurat-o cu ciocolata topita, foarte discret calduta.
    O taiem dupa ce glazura se intareste complet si o servim cu multa pofta.

  7. Apostoiu Gurau Mihaela Florentina spune:

    Turta dulce

    Ingrediente:
    – 175 g unt
    – 250 g miere
    – 250 g zahar
    – 1 lingurita bicarbonat
    – 500 g faina
    – 1 lingura cacao
    – 1 lingurita scortisoara
    – 1 ou

    Preparare:

    Etapa 1: Se topeste untul si se amesteca impreuna cu mierea si zaharul.Se ia de pe foc si se lasa sa se racoreasca.

    Etapa 2: Separat se amesteca restul ingredientelor : faina,cacao,bicarbonatul,mirodeniile. Se combina cele doua amestecuri si se adauga oul. Se framanta aluatul de turta dulce.Daca e prea moale se mai adauga faina. Se acopera cu folie si se lasa la rece 12 ore.

    Etapa 3: Apoi,tapetam tavile cu hartie de copt si incingem cuptorul la 200 grade Celsius. Pe planseta infainata,intindem aluatul in foaie groasa de 1 cm si taiem cu formele,date prin faina.

    Etapa 4: Se aseaza in tavi si se coc 10-15 minute pana se rumenesc.La distanta de 1-2 cm.Nu cresc prea mult. Atentie ca se ard repede. Pentru glazura,amesteca albusul cu zaharul pudra,pana obtinem o pasta fina.

    Etapa 5: Se pot pune si cateva picaturi de lamaie.Ajuta la dizolvarea zaharului. Punem pasta in posh si ornam dupa imaginatie. Turta mea e ornata cu ajutorul unei scobitori si a unei pensule.

  8. Danny Ella spune:

    Reteta asta o pune in practica fiica mea, ea este cu dulciurile in casa. O reteta foarte simpla si pur si simplu delicioasa. Totdeauna face doua-trei portii, pentru ca trimitem si la student 😉
    pentru o portie:
    200 g faina
    200 g miere de albine
    2 oua
    100 ml lapte
    100 ml ulei
    1 praf de copt
    arome.

    Se amesteca produsele uscate intr-un castron.
    In alt castron se amesteca restul produselor („udaturile”) si se toarna peste cele uscate.
    Se amesteca bine cu mixerul si se toarna in tava tapetata cu hartie pentru copt. De obicei, foloseste tavile de cozonaci.
    Se da la cuptor 30-40 de minute.
    O minunatie.
    Pofta buna.

  9. Irina Alexa spune:

    Copilaria mea nu a fost marcata numai da bunatatile din camara bunicii, sau de savuroasele prajituri facute de mama acasa precum si de cele mai iubite dulciuri. Ea era marcata si de zilele senine in care zambeam si nimic nu conta, de prietenii de joaca, de exuberanta si libertatea acelor ani…Acest concurs este un bun prilej, pentru mine, de a rememora cea mai frumoasa perioada din viata mea. Amintirile pline de sentimente nostalgice din acea perioada, ma duc cu gandul la toate bunatatile pe care le savuram, ma duc cu gandul la ceva unic, exceptional, misterios: Turta dulce cu glazura de ciocolata- O minunatie!!!
    Pentru aluat
    150 g zahar
    100 ml apa
    70 g unt
    2 galbenuşuri
    2 linguri miere
    400 g faina
    10 g praf de copt
    1 lingurita scortisoara
    1 lingurita nucaoara
    Pentru glazură
    1 albus
    1 praf sare
    300 g zahar pudra
    ciocolata
    Zaharul se topeşte şi se caramelizeaza la foc mic, apoi se adauga apa şi se amesteca pâna ce este complet dizolvat. Se pune şi untul şi se amesteca pâna ce se topeşte şi acesta. Se trage cratiţa de pe foc, se adauga mierea şi se amesteca. Se lasa sa se raceasca şi apoi se adauga galbenuşurile amestecând energic pentru încorporare.
    Faina şi praful de copt se amesteca şi se încorporeaza în compozţia lichida. Se adauga aromele şi se framânta cu mâna. Pe masa presarata cu faina se lucreaza puţin aluatul şi apoi se împarte în doua. Se întinde fiecare parte şi se decupeaza cu forme speciale de biscuiţi. Se aşaza figurinele de aluat în tava de copt tapetata cu hârtie. Se lasa la copt 15 minute şi apoi se lasa sa se raceasca în totalitate.Pentru glazura, albuşurile se bat spuma cu un praf de sare şi apoi se adauga ciocolata topita,treptat zaharul pudra pâna ce se obţine o compoziţie densa şi lucioasa. Glazura se pune într-un poş special de decor şi se decoreaza dupa imaginaţie.

  10. Eu ador aceasta reteta:
    Turta dulce cu Caramel:
    Ingrediente:
    300 g faina
    100 g zahar
    50 g zahar brun
    100 g unt
    1 ou
    100 ml lapte
    condimente : scortisoara, cuisoare, cardamom sau amestec de condimente pentru turta dulce
    1 lingurita de bicarbonat
    sare

    Mod de preparare:

    Intr-o tigaie mica se pune zaharul tos si se lasa la topit, fara sa se amestece, la foc mic. Cand s-a topit zaharul si este caramelizat, se ia de pe foc si se adauga laptele. zaharul se va intari, dar treptat se va dizolva in lapte si se va forma un sos caramel.
    Caramelul se lasa la racorit. Intr-un bol se pun faina si condimentele si se adauga apoi restul ingredientelor, impreuna cu caramelul.
    Se obtine un aluat usor lipicios dar compact.Aluatul pentru turta dulce se pune la rece 2 ore sau cel mai bine peste noapte.
    Aluatul racit se intinde pe blatul de lucru infainat si se decupeaza cu forme speciale de turta dulce..Turta dulce se coace la 170° timp de 8 minute (cuptor preincalzit). Cantitatea ajunge pentru aproximativ 55 de bucati rezultand doua tavi.Turta dulce se orneaza dupa preferinte si imaginatie! <3

  11. porumb maria spune:

    350 g miere
    350 g făină
    3 ouă
    3 linguri zahăr
    o jumătate linguriţă bicarbonat
    un sfert linguriţă scorţişoară
    un sfert linguriţă cuişoare pisate
    1 lingură rom
    1 lingură ulei
    100 g nuci măcinate
    Pentru glazură:
    110 g unt, la temperatura camerei
    230 g zahăr pudră, cernut
    o linguriţă esenţă de vanilie, lămâie sau portocală
    o lingură jumătate de lapte
    Mod de preparare:
    Cuptorul se preîncălzeşte la 180 de grade Celsius.
    Mierea se încălzeşte uşor, la foc mic, într-o cratiţă. Când este gata, se ia de pe aragaz, se adaugă făina în ploaie şi se amestecă uşor.

  12. vlasceanu violeta spune:

    – 1 lingurita cu varf (sau doua lingurite, daca va place turta dulce foarte aromata) din urmatorul mix de condimente:
    3 lingurite scortisoara,
    1 lingurita nucsoara,
    1 lingurita ghimbir,
    1/4 lingurita coriandru,
    1/8 lingurita piper etc
    – 480 g faina, impartita in 150g + 330g
    – 260g zahar (poate fi si brun)
    – 125g apa (aceasta e cantitatea buna, confirmata de Masha)
    – 50g unt
    – un ou ~50g
    – 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
    – un vf de sare
    Ingrediente pentru glazura:
    – Un albus de ou
    – 100g zahar pudra
    – 2 linguri de apa fierbinte
    Metoda:
    Inainte de orice, se face un sirop de zahar. Intr-o craticioara de inox, topiti o lingura plina de zahar, la foc mediu, pana ce zaharul se caramelizeaza si primeste o nuanta maro inchis. Turnati peste zahar 125 ml apa clocotita si asteptati cateva secunde, sa se topeasca zaharul.
    Adaugati mixul de condimente, restul de zahar si amestecati pana se topeste zaharul, tot la foc mediu, pana ce lichidul ajunge la 75C (eu nu am termometru, deci merge si fara). Opriti focul.
    Puneti 150g faina in siropul fierbinte, toata odata, si amestecati cu o spatula sau cu un tel, bine de tot, pana ce compoztia devine omogena, fara cocoloase. Lasati sa se raceasca. Preincalziti cuptoul la foc mediu.
    Intr-un bol, amestecati restul de faina cu sarea si bicarbonatul si turnati deasupra compozitia din craticioara. Adaugati oul, untul si optional, coaja de lamaie rasa. Framantati cateva minute, pana ce aluatul devine elastic si nelipicios.
    Asezati o hartie de copt pe fundul unei tavi*, si rupeti din aluat bucati de ~40g pe care le modelati cu ajutorul palmelor in forma de bila. Puneti-le in tava si lasati loc intre ele ~2cm. In timp ce lucrati bilele, acoperiti tava cu un prosop umed sau o folie de plastic, ca sa evitati uscarea aluatului.
    6831262151 e24c5e22ba z Turta dulce a copilariei
    *Eu am folosit cea mai mare tava pe care am avut-o si au incaput toate bucatile. Daca nu aveti o tava asa de mare, impartiti aluatul in doua si coaceti doua ture. Inveliti in folie bucata de aluat nefolosita.
    Coaceti turta dulce timp de 15-20 min, in functie de marimea pe care ati ales-o. Daca ati facut bucati mici, de 20g, nu coaceti mai mult de 8 min. Aluatul copt trebuie sa ramana oarecum moale la atingere, caci se va intari pe masura ce se va raci. Daca il lasati sa se usuce in cuptor, turta dulce va fi prea tare cand se va raci complet.

  13. Radoias Alina spune:

    Ingrediente:

    350 g miere
    350 g făină
    3 ouă
    3 linguri zahăr
    o jumătate linguriţă bicarbonat
    un sfert linguriţă scorţişoară
    un sfert linguriţă cuişoare pisate
    1 lingură rom
    1 lingură ulei
    100 g nuci măcinate

    Pentru glazură:

    110 g unt, la temperatura camerei
    230 g zahăr pudră, cernut
    o linguriţă esenţă de vanilie, lămâie sau portocală
    o lingură jumătate de lapte

    Mod de preparare:

    Cuptorul se preîncălzeşte la 180 de grade Celsius.

    Mierea se încălzeşte uşor, la foc mic, într-o cratiţă. Când este gata, se ia de pe aragaz, se adaugă făina în ploaie şi se amestecă uşor.

    Când s-a mai răcit, se adaugă ouăle, pe rând. Se amestecă bine, apoi se adaugă bicarbonatul, scorţişoara, cuişoarele, romul, uleiul şi nucile. Se omogenizează, apoi se întinde o foaie groasă de un deget. Se taie în diferite forme. Acestea se pun pe o tavă întinsă, tapetată cu hârtie de copt unsă cu unt şi pudrată cu făină.

    Se coc 8-12 minute, în funcţie de dimensiuni, până trec proba cu scobitoarea şi încep să capete o culoare uşor maronie pe margine. Se lasă să se răcească complet.

    Între timp se face glazura. Untul se bate cu mixerul până devine cremos şi aerat. Zahărul se adaugă în două părţi şi se amestecă, întâi la viteză mică, apoi la viteză mare.

    Se adaugă esenţa de vanilie şi laptele. Se amestecă 3-4 minute, până capătă o consistenţă uşoară, pufoasă. Dacă glazura e prea groasă, se mai adaugă puţin lapte. Dacă este prea moale, se mai adaugă puţin zahăr.

    Se pune într-o pungă pentru ornat şi se desenează diferite modele sau se întinde pe figurine folosind o spatulă. Dacă vrei să colorezi glazura, adaugă în ultima etapă puţin colorant alimentar (după preferinţă) şi omogenizează compoziţia.

    După ce glazura s-a întărit, turta dulce se pune în cutii sau în borcane închise ermetic. Se păstrează până la 5-6 zile.

  14. Turta dulce:INGREDIENTE

    150-200 gr faina.
    1 ou.
    2 linguri cu miere(bio).
    1 lingura cu zahar.
    1 praf de sare.
    scortisoara(dupa gust).
    cuisoare (praf).
    coaja rasa de portocala.
    unt 25 gr
    20 ml lapte.
    1 lingurita rasa cu bicarbonat.
    Decor:
    ciocolata amara 100 gr
    unt 15 gr
    lapte 2 ling
    esenta de rom
    bomboane colorate
    MOD DE PREPARARE:
    Pentru inceput se pune la foc intr-o oala mierea,intr-un vas se amesteca faina cu sare, bicarbonat, coaja de portocala, scortisoara si cuisoare si oul, se amesteca bine. Dupa care se torna si mierea se amesteca, in aceasi oala se pune laptele la incalzit si untul la topit (impreuna) se adauga in compozitie si se framanta aluatul bine.Din aluatul obtinut se formeaz 25 d ebilute se pun intr-o tava tapetata cu distanta intre ele ,se dau la cuptor 180° pentru 15-20 minute pana se rumenesc.Intre timp se pune o oala cu apa si pe baie de aburi intr-un vas se topeste ciocolata cu lapte si unt,esenta de rom se amesteca cu o paleta de silicon pana devine cremoasa si luceste.Bilutele de turta dulce racite se trec prin glazura se pun la uscat pe unplatou (gratar) se decoreaza cu bomboane. Se servesc dupa cateva ore sau chiar a doua zi.

  15. Mia spune:

    Ingrediente
    *o fetiță foarte pofticioasă și dornică să ajute
    *3 cani faina
    * 100 g zahar
    * 4 linguri miere
    * 2 oua
    * 1 galbenus
    * 100 g unt
    * 1 praf de copt
    * 1 lingura scortisoara

    Mod de preparare
    Batem ouăle și gălbenușurile cu multă dragoste până își dublează volumul. Rugăm copilul să ne adauge zahărul și mierea și amestecăm în continuare. topim apoi untul și-l adăugăm în compoziție.Faina o amestecam cu praful de copt si scortisoara. Turnam compozitia de ou si unt peste faina si framantam un aluat de o consistenta moale si foarte lipicios.Il invelim intr-o folie si dam la frigider pentru 2-3 ore, timp in care se va intari considerabil.Pe masa infainata intindem aluatul intr-o foaie de 0,5 cm, apoi taiem figurinele dorite cu formele de fursecuri.Punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor,la foc potrivit, pana incep sa se rumeneasca.Avem grijă să nu ne mănânce copilul compoziția, că n-o să mai avem ce pune șla cuptor!
    Se decoreaza după preferința copilului.
    Pofta bună!

  16. Turta dulce pufoasa
    Ingrediente- 500 g faina
    400 g zahar
    100 g miere
    3 linguri cacao
    3 linguri mix condimente turta dulce (scortisoara, cuisoare, anason, cardamom, nucsoara)
    1 plic praf de copt
    500 ml lapte
    4 linguri ulei
    1 varf cutit sare
    Preparare- Intr-un vas incapator, amestecam faina, zaharul, cacaua, praful de copt dat prin sita, sarea si condimentele.
    Amestecam laptele cu mierea si il punem pe foc. Cand mierea s-a topit complet, stingem focul si lasam laptele sa se raceasca, apoi il amestecam cu cele 4 linguri cu ulei.
    Adaugam laptele peste ingredientele solide si amestecam pana la completa omogenizare.
    Tapetam o forma de 28 cm cu unt si faina (am folosit o forma cu gaura la mijloc, dar puteti folosi chiar si o forma dreptunghiulara daca doriti).
    Adaugam aluatul de turta dulce in forma tapetata.
    Introducem turta dulce in cuptorul RECE, apoi ii reglam temperatura la 170°C. Coacem turta dulce pentru 30-35 minute. Inainte de-a o scoate din cuptor, o intepam cu o scobitoare. Daca aceasta iese curata, o scoatem din cuptor, daca iese un pic umeda, o mai lasam cca 5 minute la copt.
    Scoatem turta dulce pufoasa din cuptor si o lasam sa se raceasca.
    Putem pudra turta dulce cu zahar sau putem alege o glazura de ciocolata sau zahar pudra si lamaie sau portocala.
    O taiem dupa ce glazura se intareste complet.

  17. Turta dulce cu miere
    Ingrediente:
    -320 g faina
    -100 g unt
    -200 g miere
    – 1 ou
    -1 lingurita rasa de bicarbonat
    -un praf de sare
    -2 linguri rase condiment pentru turta dulce (scortisoara, cardamom, cuisoare)
    -1 zahar vanilat
    Mod de preparare:
    Se pregatesc ingredientele. Untul se topeste si se amesteca cu mierea.
    Intr-un vas se pun faina, oul si condimentele si se toarna si untul cu mierea
    Puteti framanta cu mana sau cu un aparat de framantat. Nu necesita multa bataie de cap, aluatul pentru turta dulce cu miere este gata repede si este usor de framantat. Trebuie sa va asigurati ca aluatul s-a omogenizat
    Se ia aluatul pentru turta dulce cu miere si se pune intr-o folie transparenta. Daca doriti sa coaceti in aceeasi zi turtele lasati aluatul macar o ora la frigder. Recomandabil ar fi ca aluatul sa stea la rece cateva ore bune (peste noapte).
    Se scoate aluatul din frigider si se lasa 30 de minute ca sa se incalzeasca un pic, la temepratura camerei. Nu se poate lucra cu el rece
    Pe o scandura infainata se intinde aluatul astfel incat sa aiba o grosime de 5-6 mm
    Cu o forma (sau mai multe) se portioneaza turta si se aseaza pe o foaie de copt in tava. Cresc putin la copt asa ca trebuie lasata o distanta intre ele.
    Turta dulce cu miere se coace la 170° timp de 8-9 minute (cuptor preincins)
    Glazura pentru turta dulce cu miere:
    Biscuitii din turta dulce cu miere se scot din tava si dupa ce s-au racit se pun in cutii inchise (de ex.sunt cutii metalice speciale pentru biscuiti) unde se pastreaza zile bune, chiar saptamani. Se pot decora imediat dupa ce s-au racit sau ulterior. Pentru decorarea turtelor am ales o glazura serbet (din comert) care se poate si colora. Eu am lasat culoarea alb-natur

  18. georgiana spune:

    320gfaina 100g unt 200g miere 1 oua 1 lingurita rasa de bicarbonat un praf de sare 2 linguri rase de scortisoara sau cuisoare 1 zahar vanilat pofta buna

  19. Claudia spune:

    Ingrediente pentru turta dulce:

    – 1 lingurita cu varf (sau doua lingurite, daca va place turta dulce foarte aromata) din urmatorul mix de condimente:

    3 lingurite scortisoara,
    1 lingurita nucsoara,
    1 lingurita ghimbir,
    1/4 lingurita coriandru,
    1/8 lingurita piper etc
    – 480 g faina, impartita in 150g + 330g
    – 260g zahar (poate fi si brun)
    – 125g apa (aceasta e cantitatea buna, confirmata de Masha)
    – 50g unt
    – un ou ~50g
    – 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
    – un vf de sare

    Ingrediente pentru glazura:

    – Un albus de ou
    – 100g zahar pudra
    – 2 linguri de apa fierbinte

  20. Sunica Georgiana spune:

    Ingrediente necesare pentru turta dulce:

    4 linguri miere topita
    2 oua intregi
    2 galbenusuri
    250 grame zahar pudra
    1 lingurita bicarbonat (se va stinge cu zeama de lamaie sau otet)
    2 lingurite scortisoara
    1 varf cutit cuisoare
    500g faina

    Pentru glazura:
    200 de g ciocolata cu lapte

    Preparare:

    1)Am topit mierea la microunde.
    2)Am asezat-o in vasul de la robot, am adaugat ouale, cele doua galbenusuri, zaharul pudra si bicarbonatul stins cu suc de lamaie. Le-am omogenizat bine. Am adaugat faina impreuna cu condimentele.Am amestecat.
    3)Am captusit tavile cu hartie de copt.
    4) Am modelat din aluat bilute de marimea unei nuci. Le-am asezat in tava, am lasat distanta intre ele pentru ca mai cresc.
    5)Le-am introdus in cuptor, la 180 de grade, 20 de minute.Cand sunt gata le scoatem si le lasam sa se raceasca.
    6)Topim ciocolata pe baie de aburi.
    7)Introducem turta dulce in vasul cu ciocolata topita si le imbracam pe toate partile. Apoi le scoatem si le lasam la uscat pe hartie de copt. Este mai bine sa fie preparate cu doua zile inaine de a le manca.

    Pofta buna!

  21. Ivan Janeta spune:

    TURTĂ DULCE CU CIOCOLATĂ ȘI GHIMBIR:Ingrediente: 200 g ciocolată amăruie (70% cacao), 225 g făină,1 linguriță scorțișoară, 1/4 linguriță cuișoare măcinate pudră,1/4 linguriță nucșoară măcinată pudră,1 1/4 linguriță ghimbir uscat măcinat,1 lingură cacao,115 g unt la temperatura camerei,1 bucată de 3 cm ghimbir proaspăt ras ,90 g zahăr brun,90 g miere,1 linguriță bicarbonat de sodiu,pentru decor: 50 g zahar alb tos.
    Mod de preparare

    Se pregătesc 2 tăvi cu hârtie de copt.

    Ciocolata se taie în bucățele mici.

    Într-un bol se cerne făina împreună cu ghimbirul uscat, scorțișoara, nucșoara, cuișoarele și lingura de cacao.

    Bicarbonatul de sodiu se dizolvă într-o ceșcuță cu 1 lingură de apă fiartă.

    În alt bol, se bate untul cu mixerul împreună cu ghimbirul proaspăt ras până untul devine pufos, cam 3 minute.

    Se adaugă apoi zahărul brun și mierea.

    Se pune jumătate din cantitatea de faină peste unt, apoi bicarbonatul dizolvat, și se amestecă.

    Se adaugă apoi restul de făină, bucățelele de ciocolată și se amestecă totul cu o lingură de lemn până se încorporează toată făina.

    Aluatul se pune la frigider pentru 1-2 ore.

    Se încinge cuptorul la 160 grade C.

    Se fac biluțe de 3-4 cm care se rulează prin zahar alb. Biluțele se mai dau la frigider pentru 20 minute ca să-și păstreze forma în cuptor.

    Se așează biluțele pe tavă cam la 4 cm distanță una de cealaltă și se bagă la cuptor pentru 12 minute, până când suprafața se crapă ușor.

    Se lasă să se răcească în tavă pentru 5 minute apoi se transferă pe o farfurie și se mai lasă la răcit.

    Se pot păstra pentru mai multe zile într-o cutie închisă ermetic.dacă mai rămân.

    Le recomand alături de un pahar de lapte rece!

  22. Ababei Dan spune:

    Turta dulce cu ciocolata(reteta bunicii)
    Ingrediente:250g unt,280g zahar,4 oua intregi(batute bine),280g faina,ciocolata rasa sau cacao fiarta in zahar ars,1/2 lingurita scortisoara praf,1/2 lingurita cuisoare pisate si cernute,25g stafide.
    Se amesteca,se da la cuptor la flacara medie.
    Reci sunt mai bune.

  23. Turta dulce -Ingrediente
    Zahar pudra (1 pahar), miere (1 pahar), smintina (1 pahar), untura (1 pahar), oua (4), nuci (250 g), faina (3-4 pahare), bicarbonat (1 lingurita), scortisoara (1 lingurita), cuisoare pisate (1 lingurita).

    Mod de preparare
    Se bat cu telul zaharul cu mierea, smintina, untura, galbenusurile, bicarbonatul stins in putin otet si aromele. Se adauga faina atit cit sa se obtina o compozitie ca pentru chec. Se incorporeaza nucile si albusurile batute spuma. Se taorna compozitia intr-o tava si se coace la foc potrivit 40-45 minute. Cind este gata se se taie romburi sau patrate. Usor de facut si delicioasa

  24. Murarasu Paraschiva spune:

    Turta dulce cu martipan
    Ingrediente:
    – 300 g. faina
    – un praf de sare
    – 1 lingurita scortisoara
    – un varf de cutit cuisoare macinate
    – 1 lingurita bicarbonat de sodiu
    – 80-100 g. zahar
    – 1 pliculet de zahar vanilat
    – 100 g. martipan
    – 150 g. unt rece
    – 1 ou
    – 1 albus
    – 230-250 g. zahar pudra
    – coloranti alimentari
    – bombonele pentru ornat
    Preparare:
    Etapa 1: Se amesteca faina cu zahar, zahar vanilat, sare, condimente si bicarbonat de sodiu. Se adauga martipanul dat pe razatoarea mica si untul in bucati.
    Se framanta totul repede cu mainile; se adauga oul si se amesteca pana se obtine un aluat uniform.
    Etapa 2: Se inveleste in folie de plastic si se tine la frigider pentru cca.1, 2 ore .
    Etapa 3: Se incalzeste cuptorul la 175 grade C. Se pregateste suprafata de intins a infoliat toata masa pentru chestia asta.
    Pofta buna!

  25. Murarasu Elisabeta Claudia spune:

    Turta dulce glazurata
    Ingrediente
    500 g faina
    400 g zahar
    100 g miere
    3 linguri cacao
    1 plic praf de copt
    500 ml lapte
    75 g Rama mit Butter
    1 varf cutit sare
    2 plicuri zahar vanilat
    2 lingurite rase coaja de portocala
    zeama de la o portocala
    2 lingurite rase mix condimente pentru turta dulce(scortisoara
    cardamom,cuisoare,ghimbir,anason,ienibahar,nucsoara,)
    Pentru uns forma
    ulei
    faina
    Pentru glazura
    160 g ciocolata alba
    160 g ciocolata amaruie
    zahar pudra pentru pudrat
    Mod de preparare
    Amestecam faina cu zaharul,cacao,praful de copt,sarea,zaharul vanilat,coaja de portocala si mixul de condimente.
    Separat intr-o craticioara amestecam laptele cu mierea,il dam la foc si tinem pana cand mierea se dizolva complet.Lasam sa se racoreasca si apoi adaugam margarina si zeama de portocala.
    Adaugam laptele peste amestecul ingredientelor de mai sus si amestecam bine
    Ungem o forma de guguluf(se poate folosi orice forma doriti),cu diametrul de 24cm ,cu ulei si o tapetam cu faina.
    Adaugam compozitia de mai sus in forma.
    Preincalzim cuptorul si apoi dam la cuptor pentru circa 30-35 min.Pentru a ne asigura ca turta dulce este bine facuta facem testul scobitorii.
    Scoatem turta dulce din cuptor ,o lasam sa se raceasca si apoi o scoatem din forma.
    Pentru decor ……topim mai intai ciocolata alba la bain-marie cu care glazuram turta dulce si dam la frigider pentru circa 10 min. dupa care turnam glazura de ciocolata amaruie(topim ciocolata amaruie la bain-marie).
    Glazurile trebuie sa fie usor caldute.
    Dam la rece.
    Pudram cu zahar pudra.
    Pofta buna!

  26. Elena Bulat spune:

    TURTĂ DULCE

    Este o rețeta veche de 300 ani. Cu o consistenta uscată și umplută cu nuci , acest desert se păstrează foarte bine în timp, și este perfect pentru sărbători.

    Timp de preparare: 30 minute
    Timp de gătire: 25 minute

    Ingrediente:

    90g migdale crude
    90g nuci crude
    90g alune crude
    350g miere
    350g zahăr
    570g faină
    sucul de la 1 lămâie
    125g coaja de lămâie confiată
    125g coajă de portocală confiată
    30g scorțișoara
    2 lingurițe cuișoare
    1/2 linguriță nucșoara
    2 lingurițe bicarbonat de potasiu
    2 lingurițe bicarbonat de amoniu (amoniac)
    puțin lichior sau apa
    glazură din zahăr pudră și apă (opțional)

    Mod de preparare:

    Migdalele și alunele se pun într-un castron cu apă fiartă, se lasă 1 minut, se scurg, se clătesc cu apă rece, se usucă cu un prosop curat și astfel se îndepărtează coaja. Se toacă mărunt împreună cu nucile și se pun deoparte.

    Într-o cratiță se încălzește zahărul și mierea până la punctul de fierbere (zahărul trebuie să se topească), apoi se lasă la răcit ușor.

    Se toacă mărunt coaja confiată de lămâie și portocală. Cât timp zahărul și mierea sunt încă calde, se amestecă împreună cu restul ingredientele uscate cu coajă confiată, nucile și lichiorul, până se transformă într-un aluat lipicios, gros.

    Se dă aluatului o formă de pâine, se împachetează în folie de plastic și se lasă să stea la temperatura camerei timp de 1-3 zile.

    Pe o placă presărată cu puțină făina, se întinde aluatul într-o foaie groasă de aproximativ 1 centimetru. Puneți aluatul pe o foaie de pergament unsă cu grăsime și puneți-l în cuptorul încins la 175°C timp de 25 minute, sau până când se rumenește frumos.

    Când pare a fi gata se lasă la răcit, iar între timp dacă doriți puteți face o glazură din zahăr pudră și apă, pe care o veți întinde cu o pensulă pe turta dulce.

    Se taie în pătrățele după ce s-a răcit și se păstrează într-un recipient închis ermetic.

    Un deliciu tradițional !!!Poftă bună!!!!!!!

  27. B. Marioara spune:

    eu o fac asa

    350 g miere
    350 g făină
    3 ouă
    3 linguri zahăr
    o jumătate linguriţă bicarbonat
    o linguriţă scorţişoară
    1 lingură rom
    1 lingură ulei
    100 g nuci măcinate

    Într-o cratiţă se încălzeşte uşor mierea, la foc mic, se ia de pe aragaz se adaugă făină şi se amestecă uşor.

    Când s-a mai răcit, se adaugă ouăle, se amestecă bine, apoi se adaugă bicarbonatul, scorţişoara, romul, uleiul şi nucile.
    Se omogenizează, se întinde o foaie groasă de un deget, se taie în diferite forme.( sau doar cu un pahar mic),
    se pune într-o tavă tapetata cu hârtie de copt şi se coc până trec proba cu scobitoarea şi încep să capete o culoare uşor maronie pe margine.
    Coacem în cuptorul preîncălzit, la 180 grade Celsius.
    Când sau răcit se pot unge cu miere şi presară deasupra bombonele mici colorate.

  28. IORDACHE SERGIU LIVIU spune:

    Turta dulce
    Ingrediente:
    – 175 g unt
    – 250 g miere
    – 250 g zahar
    – 1 lingurita bicarbonat
    – 500 g faina
    – 1 lingura cacao
    – 1 lingurita condimente pisate :
    – scortisoara,nucsoara, cuisoare, ghimbir, anason , – cardamon.
    – Din toate sau doar cele care va plac.
    – 1 ou
    Etapa 1: Se topeste untul si se amesteca impreuna cu mierea si zaharul.Se ia de pe foc si se lasa sa se racoreasca.
    Etapa 2: Separat se amesteca restul ingredientelor : faina,cacao,bicarbonatul,mirodeniile. Se combina cele doua amestecuri si se adauga oul. Se framanta aluatul de turta dulce.Daca e prea moale se mai adauga faina. Se acopera cu folie si se lasa la rece 12 ore.
    Etapa 3: Apoi,tapetam tavile cu hartie de copt si incingem cuptorul la 200 grade Celsius. Pe planseta infainata,intindem aluatul in foaie groasa de 1 cm si taiem cu formele,date prin faina.
    Etapa 4: Se aseaza in tavi si se coc 10-15 minute pana se rumenesc.La distanta de 1-2 cm.Nu cresc prea mult. Atentie ca se ard repede. Pentru glazura,amesteca albusul cu zaharul pudra,pana obtinem o pasta fina.
    Etapa 5: Se pot pune si cateva picaturi de lamaie.Ajuta la dizolvarea zaharului. Punem pasta in posh si ornam dupa imaginatie. Turta mea e ornata cu ajutorul unei scobitori si a unei pensule.

  29. Cibotariu Daniel spune:

    Turta dulce cu nuca (reteta de post)
    Ingrediente:
    450g faina
    250g zahar
    1 ½ pahare apa
    o cescuta ulei
    o lingura bicarbonat
    1 pahar cu nuci
    scortisoara
    cuisoare
    esenta de rom
    coaja de portocala

    Mod de preparare

    Se arde intr-o cratita 150g zahar, se adauga apa si se amesteca cu restul de zahar. Compozitia rezultata se toarna peste faina intr-un castron, impreuna cu o lingura de rom, uleiul, bicarbonatul, scortisoara si cuisoarele pisate. Se macina nuca si se adauda si ea, impreuna cu coaja de portocale.

    Se unge o tava in care se toarna compozitia si se pune la cuptor.

    Se serveste rece.

  30. Murarasu Oana-Nicoleta spune:

    Turta Dulce
    Ingrediente – Faina 800 g, oua 3 buc, lapte 500 ml, zahar 500 g, mire 250 g, ulei 100 g, miez de nuca 100 g, praf de copt 1 plic, cuisoare 1/2 g, scortisoara 2 g, lamie 100 g, unt 25 g, sare.
    Mod de preparare
    Se amesteca, laptele, ouale, zaharul, mierea si uleiul pana ce se obtine o compozitie omogena, in care se adauga mirodeniile ( un varf de cutit de cuisoare macinate si o lingurita de scortisoara macinata), sare, praful de copt stins in zeama de o lamaie si coaja rasa pe razatoare.
    Se toarna aceasta compozitie intr-o tava unsa cu unt si pudrata cu faina si se decoreaza pe deasupra cu nuci.
    Se coace mai intai la un foc potrivit. dupa ce s-a copt se lasa sa se raceasca, se scoate din tava si se taie felii.
    Pofta buna!

    • Comanescu Angela Cristina spune:

      ngrediente

      Pentru turta dulce:
      100 g unt
      500 g faina
      200 g miere
      1 ou
      70 g zahar brun
      100 ml lapte
      1 galbenus
      1 lingurita rasa ghimbir
      1/4 lingurita cuisoare macinate
      1/4 lingurita nucsoara macinata
      2 lingurite scortisoara
      1 lingurita cu varf bicarbonat de sodiu
      putina sare
      Pentru glazura:
      200 g zahar pudra
      1 albus
      2-3 linguri apa fierbinte
      2-3 linguri zeama de lamaie
      putina sare
      Reteta de turta dulce glazurata este una dintre preferatele mele cand vine vorba de dulciurile de sarbatori. Imi place foarte mult faptul ca e pufoasa si aromata si-mi aminteste mereu de turta dulce din copilarie. Pe atunci o cumparam din magazine si era extrem de buna. Astazi calitatea nu mai este aceeasi asa ca prefer sa-mi fac singura turta dulce glazurata.

      Am gasit aceasta reteta in cartea Silviei Jurcovan si mi-a placut din prima, mai ales ca avea miere in compozitie si nu sirop de zahar sau zahar ars. Am modificat si cantitatea de zahar din reteta si am obtinut o turta dulce exact pe gustul meu, suficient de dulce cat sa se simta si celelalte arome specifice.

      Si pentru ca a venit vorba de arome, eu am folosit scortisoara macinata, nucsoara, ghimbir si cuisioare, insa voi va puteti rezuma doar la scortisoara. Nuscoara si cuisoarele se pun in cantitati extrem de mici, eu am folosit cam 4 cuisoare macinate, adica aproximativ un sfert de lingurita rasa si cat tot atat nucsoara. Aceste doua condimente sunt extrem de puternice si folosite in cantitate mare s-ar putea sa fie mult prea pregnante.

      Compozita acestei retete de turta dulce glazurata va fi una moale, chiar foarte moale, insa ea trebuie sa stea la frigider macar 2-3 ore sau cel mai bine peste noapte. Odata bine racit aluatul, acesta va fi usor de modelat, insa trebuie sa modelati turta dulce repede pentru ca aluatul se incalzeste destul de repede. Daca aluatul devine lipicios, va puteti uda maine cu putina apa pentru a fi mai usor de lucrat cu el.

      Turta dulce se coace cam 10-12 maxim 15 minute. Cand o scoateti din cuptor ea trebuie sa fie moale pentru ca se va mai intari oricum din cauza mierii. Se poate apoi glazura, sau o puteti lasa neglazurata pentru ca este foarte buna si asa. Sincer, eu o prefer mai mult neglazurata, dar depinde de gustul vostru.

      Sper din suflet sa va placa aceasta reteta si s-o incercati alaturi de cei mici, mai ales ca puteti colora glazura pentru ca ei sa decoreze turta dulce dupa cum doresc.

  31. Murarasu Necuali spune:

    Turta dulce
    Cantitati – 3 linguri miere, 250 grame zahar, 3 oua, 1 lingurita bicarbonat, 1 lingurita rasa de cuisoare pisate, faina cat cuprinde.
    Mod de preparare
    Se incalzeste mierea putin, se amesteca cu zaharul, ouale, unul cate unul, bicarbonatul, scrotisoara, cuisoarele.
    Se intinde pe tava ca sa obotinem o coca potrivit de tare.
    Se intinde pe tava bine unsa cu unt si presarata cu faina.
    Deasupra se presara cu nuci si se coace la foc potrivit.

  32. Avramescu Evelina Mihaela spune:

    Turta dulce
    Ingrediente pentru turta dulce:
    – 1 lingurita cu varf (sau doua lingurite, daca va place turta dulce foarte aromata) din urmatorul mix de condimente:
     3 lingurite scortisoara,
     1 lingurita nucsoara,
     1 lingurita ghimbir,
     1/4 lingurita coriandru,
     1/8 lingurita piper etc
    – 480 g faina, impartita in 150g + 330g
    – 260g zahar (poate fi si brun)
    – 125g apa
    – 50g unt
    – un ou 50g
    – 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
    – un vf de sare
    Ingrediente pentru glazura:
    – Un albus de ou
    – 100g zahar pudra
    – 2 linguri de apa fierbinte
    Metoda:
    1 Inainte de orice, se face un sirop de zahar. Intr-o craticioara de inox, topiti o lingura plina de zahar, la foc mediu, pana ce zaharul se caramelizeaza si primeste o nuanta maro inchis. Turnati peste zahar 125 ml apa clocotita si asteptati cateva secunde, sa se topeasca zaharul.
    2 Adaugati mixul de condimente, restul de zahar si amestecati pana se topeste zaharul, tot la foc mediu, pana ce lichidul ajunge la 75C (eu nu am termometru, deci merge si fara). Opriti focul.
    3 Puneti 150g faina in siropul fierbinte, toata odata, si amestecati cu o spatula sau cu un tel, bine de tot, pana ce compoztia devine omogena, fara cocoloase. Lasati sa se raceasca. Preincalziti cuptoul la foc mediu.
    4 Intr-un bol, amestecati restul de faina cu sarea si bicarbonatul si turnati deasupra compozitia din craticioara. Adaugati oul, untul si optional, coaja de lamaie rasa. Framantati cateva minute, pana ce aluatul devine elastic si nelipicios.
    5 Asezati o hartie de copt pe fundul unei tavi*, si rupeti din aluat bucati de ~40g pe care le modelati cu ajutorul palmelor in forma de bila. Puneti-le in tava si lasati loc intre ele ~2cm. In timp ce lucrati bilele, acoperiti tava cu un prosop umed sau o folie de plastic, ca sa evitati uscarea aluatului.
    6 Coaceti turta dulce timp de 15-20 min, in functie de marimea pe care ati ales-o. Daca ati facut bucati mici, de 20g, nu coaceti mai mult de 8 min. Aluatul copt trebuie sa ramana oarecum moale la atingere, caci se va intari pe masura ce se va raci. Daca il lasati sa se usuce in cuptor, turta dulce va fi prea tare cand se va raci complet.
    7 In timp ce turta dulce se coace, pregatiti glazura (eu am facut-o cam moale, ca am pus zaharul si apa la “ochi”… ciudat cum la aluatul de paine cantaresc totul si am grija sa nu gresesc 1g, dar cand fac altceva, devin comoda…**): intr-un vas curat, fara urma de grasime, bateti bine albusul cu mixerul (sau cu telul), pana devine spuma, adaugati treptat zaharul pudra, continuati sa bateti pana ce spuma e lucioasa, adaugati apa fierbinte si amestecati bine.
    8 Luati cateva bucati de turta dulce rece, puneti-le intr-un vas de plastic cu capac, adaugati cateva linguri de glazura, inchideti capacul si scuturati vasul in toate partile. Scoateti turta dulce pe o farfurie sau pe o folie si continuati cu restul in acelasi mod.

Gandeste-te la toate lucrurile frumoase de langa tine si fii fericit – Anne Frank

Feed Instagram

Load More
Something is wrong.
Instagram token error.
VREI SĂ FACI O PLIMBARE? Prognoza pe trei zile! Vezi aici cum va fi vremea!
-3°
ninsoare ușoară
humidity: 79%
wind: 3m/s ENE
H -3 • L -7
-6°
Thu
-5°
Fri
-7°
Sat
-7°
Sun

NEWSLETTER

Rămâi la curent cu noutăţile de pe Ţărăncuţa Urbană

PINACOTECA BUCUREȘTIULUI – UN PROIECT INTERBELIC

Ziua cea mare1 august 2017
Locatia: Muzeul Municipiului București - Palatul Suțu După 26 de ani, Pinacoteca Municipiului București își redeschide colecțiile în fața publicului, oferind o retrospectivă a principalelor donații, Ioan Movilă si Filip Marin, precum și a celor mai reprezentative lucrări achiziționate în perioada interbelică.

Roxana Toma ( tarancutaurbana.ro ) pregătește colecția de perne Arta amintirii

Tarancuta Urbana

Facebook
Pinterest
Instagram