Maioneză de casă. Trucuri simple pentru un preparat reușit

Maioneza de casă este o delicatesă rafinată, cunoscută pentru gustul său cremos și bogat. Comparativ cu varianta din comerț, maioneza preparată în casă are avantajul de a permite controlul asupra ingredientelor, asigurându-ne că este sănătoasă și lipsită de aditivi sau conservanți.

Cu puțină practică și câteva ingrediente de bază, poți să-ți creezi propriul sos de maioneză delicios, pe care să-l savurezi într-o varietate de feluri de mâncare, de la sandwich-uri la salate și cartofi prăjiți.

În această rețetă, îți vom dezvălui secretul pentru a obține cea mai bună și sănătoasă maioneza de casa, care nu se va taia niciodată. Este simplu de făcut și cu siguranță va impresiona orice invitați la masa ta. Așa că, pregătește-te să descoperi arta maionezei de casă!

Câteva sfaturi pentru maioneză de casă reușită

• Poți înlocui zeama de lămâie cu o picătură de oțet.

• Poți realiza maioneza cu un mixer, dacă vrei, dar folosește o singură paletă, nu pe ambele. Bate la viteză medie, pentru a nu stropi totul în jurul tău.

• În mod tradițional, maioneza se face fără muștar, așadar, poți renunța la el, dar înlocuiește-l cu un strop de oțet, pentru a se menține fermă.

• Maioneza va fi mai ușoara, daca folosești oua proaspete. Pentru această variantă, ingredientele rămân aceleași, dar amestec-o folosind un blender, pentru a se emulsiona mai bine.

• Poți face maioneză cu ulei de măsline. Cu toate acestea, pentru a evita un gust prea puternic, optează pentru un raport 50/50 cu un ulei neutru, precum cel de floarea-soarelui.

E opțiunea ta ce variante de oțet sau muștar folosești: oțet de cidru, de vin roșu, oțet balsamic, muștar cu boabe, dulce, picant, Dijon, tu alegi. Încearcă-le pe toate și vezi care îți plac.

Poți oferi gusturi diferite maionezei tale, adăugând verdețuri aromatice: mărar, coriandru, tarhon, pătrunjel.