Menu

Turta dulce, dulcele care ne întoarce mereu în copilărie

Astăzi am decis să vă spun o poveste. O poveste care ne va întoarce în timp, în copilăria noastră dragă. Eu, nu pot să cred că există un copil care să nu fi mâncat turtă dulce. Da, asta este. Povestea turtei dulci, pentru că evident și turta dulce are o poveste. Chiar dacă este făcută de bunica, de mama sau cumpărată de la magazin, la bază turta dulce are o poveste.

Turta dulce este una din plăcerile copilăriei. Nu întâmplător căsuțele din turtă dulce sunt visul oricărui micuț din lume! Mirosul dulce de scorțișoară, ghimbir și portocale ne aduce aminte de copilărie, de zăpezile de odată. Cunoscuta poveste a celor doi copilași numiți Hansel și Gretel, care întâlnesc în pădure o casă făcută din turtă dulce,  a contribuit esențial la popularizarea acestor dulciuri printre americani și apoi printre europeni.

În Germania, și acum în mediul rural, familiile obișnuiesc să înfățișeze în miniatură locuința și chiar satul în care viețuiesc. Apoi, de Anul Nou, copiilor le revine sarcina de a gusta delicatesele pentru a celebra cum se cuvine evenimentul.

O istorie cu o tradiție dulce

Se pare că turta dulce datează de prin secolul X, dar până în secolul al XV-lea, prin aceasta se înțelegea doar conservarea ghimbirului. Se spune că ghimbirul era mai bine conservat sub formă de prăjituri și fursecuri. Pe atunci turta dulce se făcea doar în fabrici, denumite bresle. Cea mai recunoscută breslă era din Nurnberg (Germania). Această breslă era renumită pentru detaliile ce dădeau viață turtelor dulci confecționate, acestea fiind decorate cu vopsea de aur și glazuri de diferite feluri se culori. Calitatea turtei dulci din Nurnberg era atât de bună, încât aceasta se folosea și ca modalitate de plată a taxelor și impozitelor. De asemenea, era considerată un dar pentru capetele încoronate și șefii de stat. Din 1991, orașul norvegian Bergen se lăuda cu cel mai mare oraș din turtă dulce: case, biserici, trenuri, mașini și vapoare.

piata-de-craciun-nuremberg_med_hr

Târgul de Crăciun de la Nürnberg este vizitat anual de peste doua milioane de turiști și are o vechime de peste 350 de ani. foto: info-vacanta

Zăpada argintie, bradul împodobit, cadouri multe sub brad, bucate alese și miros de scorțișoară și portocale te duce direct cu gândul la …turta dulce. Imaginea perfectă a sărbătorilor de iarnă. Turta dulce întregește festinul dulciurilor de sărbători, și aduce căldură și miros de copilărie. Turta dulce ne seduce, iată că a apărut și o rimă, prin mixtura de condiment, specifice sezonului de iarnă: scorțișoară, ghimbir, cuișoare, nucșoară, portocale. Este doar un biet aluat copt cu miere, mirodenii şi glazurat, dar care de-a lungul vremii a primit nenumărate ecouri peste tot globul.

Știu, suntem în miezul verii și eu vă vorbesc despre iarnă și evident sărbători. Dar, timpul trece ca nebunul și imediat va veni și iarna. Dar, fiți pe fază, că și la iarnă eu vă voi reaminti povestea turtei dulci.

 E dificil de spus care din sortimentele din zilele noastre de turtă dulce este cea considerată adevărată. Există atât de multe rețete, care de care mai gustoase, mai creative, mai spectaculoase, dar indiferent cum ar fi făcută, toți specialiștii sunt de acord că turta dulce trebuie să conțină neapărat miere de albine în proporții diferite și condiment cu gust puternic-pișcător (cuișoare).

 

De la povestea fraților Grimm, casa din turtă dulce a devenit o tradiție ce în fiecare an de Crăciun este respectată de multe familii și îndrăgită de copiii din întreaga lume. Povestea scrisă de cei doi frați cu atâta imaginație a fost o sursă nesecată de inspirație pentru brutarii și cofetarii din întreaga lume, care se întrec în a atrage cât mai mulți clienți prin creativitate și inspirație. Oricâte s-ar spune despre turta dulce, ea rămâne negreșit un simbol care nu poate fi separată de imaginea Crăciunului și a bradului cu luminițe colorate.

unnamed

Dacă am aflat povestea turtei dulci din Germania, acolo unde ea are o istorie, la noi, în zilele noastre, turta dulce pe numele ei Contele Vlăduț aduce din legendarul tărâm al Transilvaniei un sortiment special de turtă dulce cu scorțișoară, căreia  îți spun sincer că nu îi poți rezista! Dar nici cea cu ciocolată sau cu vanilie nu sunt mai prejos. Produsele pot fi achizitionate de la Art&Craft şi, în plus, în categoria Vladut’s Story mai puteti găsi şi alte produse delicioase precum: prune în ciocolata, biscuiţi cu cacao, jeleuri şi caramele cu unt.

 

10930154_1030724526944166_4165411599688311231_n

“Dacă dorești sa trimiti această turtă dulce prietenilor tăi din străinătate, să fii sigur că este cadoul perfect. La primirea lui, sigur își vor aduce aminte de copilărie si de…Romania! Turtă dulce cu scorțișoară, cu ciocolată, cu vanilie – pentru toate varstele si gusturile!”

 

În anul 2013, americanul Jon Lovitch a reuşit să intre în Cartea Recordurilor, după ce „a gătit“ cel mai mare oraş din turtă dulce, a cărui greutate depăşeşte o tonă şi jumătate. Gingerbread Lane, aşa cum este numită metropola-prăjitură, numără 157 de case, 65 de copaci, patru telecabine, cinci vagoane de tren şi o staţie de metrou, toate stilizate din turtă dulce, bomboane, acadele şi bucăţi de zahăr. Delicioasa operă de artă a fost construită în nouă luni, în apartamentul său din Bronx, cu ajutorul unui cuptor obişnuit.

646x404

Art&Craft Design este în prezent, cea mai mare firmă de retail și producție de suveniruri și cadouri românesti, cu magazine în galeriile comerciale ale aeroporturilor din țară. Art&Craft Design se adresează unui public larg ce cuprinde turiștii care tranzitează aeroporturile din Romania, colecționarilor de obiecte tradiționale românești sau, pur și simplu, celor care vor să ofere un cadou original, inedit.

 

Țărăncuța Urbană I Roxana Toma
Țărăncuța Urbană sunt eu, Roxana Toma.
Fata care iubește poveștile, tradițiile, amintirile din copilărie, momentele minunate petrecute alături de cei dragi, dulciurile, florile, grădina cu flori a mamei – lăsată moștenire, satul și viața la țară.
Sunt jurnalist de peste 20 de ani. Am scris despre politică și politicieni în toți acești ani. Acum e vremea de alte subiecte.
Am venit la București de la țară, chiar dacă țara mea se afla la vreo 60 de kilometri de Capitala țării. Acum ați înțeles și numele blogului meu.
Am un copil, mai celebru decât mine, un mic actor, Tudor Roșu :). Născut la București îi place să bată mingea pe strada copilăriei mele, natura și tot ce este frumos. Deci iubește ce iubesc și eu!
Sper să vă placă ce scriu, scriu pentru voi, pentru prietenii mei, pentru țărăncuțele mele!
Cu drag,
Țărancuța Urbană
tarancutaurbana@gmail.com

Țărăncuța Urbană I Roxana Toma
Țărăncuța Urbană sunt eu, Roxana Toma. Fata care iubește poveștile, tradițiile, amintirile din copilărie, momentele minunate petrecute alături de cei dragi, dulciurile, florile, grădina cu flori a mamei - lăsată moștenire, satul și viața la țară. Sunt jurnalist de peste 20 de ani. Am scris despre politică și politicieni în toți acești ani. Acum e vremea de alte subiecte. Am venit la București de la țară, chiar dacă țara mea se afla la vreo 60 de kilometri de Capitala țării. Acum ați înțeles și numele blogului meu. Am un copil, mai celebru decât mine, un mic actor, Tudor Roșu :). Născut la București îi place să bată mingea pe strada copilăriei mele, natura și tot ce este frumos. Deci iubește ce iubesc și eu! Sper să vă placă ce scriu, scriu pentru voi, pentru prietenii mei, pentru țărăncuțele mele! Cu drag, Țărancuța Urbană tarancutaurbana@gmail.com

One comment

1 Pings/Trackbacks for "Turta dulce, dulcele care ne întoarce mereu în copilărie"
  1. […] cu Art & Craft Design v-am pregătit un concurs dulce, dulce de tot. Recent v-am spus povestea turtei dulci, dacă vă mai aduceți aminte. Nici luna aceasta n-am vrut să ne îndepărtăm de la tradițiile […]

Gandeste-te la toate lucrurile frumoase de langa tine si fii fericit – Anne Frank

Feed Instagram

Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.
VREI SĂ FACI O PLIMBARE? Prognoza pe trei zile! Vezi aici cum va fi vremea!
13°
nori împrăștiați
humidity: 62%
wind: 3m/s N
H 14 • L 14

NEWSLETTER

Rămâi la curent cu noutăţile de pe Ţărăncuţa Urbană

PINACOTECA BUCUREȘTIULUI – UN PROIECT INTERBELIC

Ziua cea mare1 august 2017
Locatia: Muzeul Municipiului București - Palatul Suțu După 26 de ani, Pinacoteca Municipiului București își redeschide colecțiile în fața publicului, oferind o retrospectivă a principalelor donații, Ioan Movilă si Filip Marin, precum și a celor mai reprezentative lucrări achiziționate în perioada interbelică.

Roxana Toma ( tarancutaurbana.ro ) pregătește colecția de perne Arta amintirii

Tarancuta Urbana

Facebook
Pinterest
Instagram