Cine nu a auzit de Chef Joseph Hadad? Este considerat unul dintre cei mai buni bucătari din lume şi a avut ocazia să gătească pentru gurmanzi precum Bill Clinton, François Mitterand, Robert de Niro, Madonna, Frank Sinatra şi mulţi alţii. Este mereu cu zambetul pe buze, priveşte viitorul cu mult optimism si are o energie debordantă.
În cultura evreiască şi nu numai, bătrânii familiei sunt cei mai importanţi şi respectaţi membrii. În România, chef Hadad a observat cu tristeţe că sunt abandonaţi şi uitaţi deseori de familie sau pur şi simplu trataţi ca o povară, din varii motive. Am descoperit azilul de la Străuleşti, cu nu mai puţini de 100 de bătrâni. Dintre ei, 60% sunt imobilizaţi la pat şi cu foarte puţine motive de bucurie. Joseph Hadad, la 55 de ani, se bucură să îi aibă încă în viaţă pe ambii părinţi. Sunt însă departe, la mii de kilometri şi abia dacă reuşeşte să îi vadă de 2-3 ori pe an, câteva zile. Pentru ca atunci când ajunge acasă la ei, una dintre marile bucurii este să le gătească reţete gustoase, ca să aline dorul şi să facă mai departe o bucurie cuiva care are nevoie, a venit şi ideea de oferi o zi de fericire bătrânilor de aici.
„În primul rând, sunt un om foarte pozitiv, care priveşte mereu partea bună. Vreau să felicit conducerea azilului, m-am bucurat să văd totuşi că le pasă şi că le oferă bătrânilor condiţii civilizate, deşi este un azil de stat. Ştiu că în alte locuri situaţia este mai gravă şi ştiu cât este de greu fără sprijin.
M-am întristat să aflu poveştile unor bătrâni minunaţi, uitaţi de familie. Sau bătrâni veniţi la azil prea tineri, din cauza singurătăţii. M-am bucurat însa când am văzut cât de demni sunt majoritatea dintre ei şi ce chef de viaţă au. Am vrut să le pregătesc o masă bună, cu gust. Bătrânilor li se interzic de la o anumită vârstă foarte multe ingrediente. Am vrut să fie o zi cu savoare, să guste din frumuseţea vieţii fără bariere medicale.
Fericirea de pe chipul lor, în cele câteva ore petrecute cu ei, a însemnat enorm pentru mine. Puţină atenţie şi dragoste e tot ce au nevoie.
Țărăncuța Urbană sunt eu, Roxana
Fata care iubește poveștile, tradițiile, amintirile din copilărie, momentele minunate petrecute alături de cei dragi, dulciurile, florile, grădina cu flori a mamei – lăsată moștenire, satul și viața la țară.
Sunt jurnalist de peste 20 de ani. Am scris despre politică și politicieni în toți acești ani. Acum e vremea de alte subiecte.
Sper să vă placă ce scriu, scriu pentru voi, pentru prietenii mei, pentru țărăncuțele mele!
Cu drag,
Țărancuța Urbană
tarancutaurbana@gmail.com
Lasă un răspuns