Cel mai bun bucătar din România a gătit pentru bătrânii de la azilul din Străuleşti. Chef Hadad: „Puţină atenţie şi dragoste e tot ce au nevoie”

Cine nu a auzit de Chef Joseph Hadad? Este considerat unul dintre cei mai buni bucătari din lume şi a avut ocazia să gătească pentru gurmanzi precum Bill Clinton, François Mitterand, Robert de Niro, Madonna, Frank Sinatra şi mulţi alţii. Este mereu cu zambetul pe buze, priveşte viitorul cu mult optimism si are o energie debordantă.

 

În cultura evreiască şi nu numai, bătrânii familiei sunt cei mai importanţi şi respectaţi membrii. În România, chef Hadad a observat cu tristeţe că sunt abandonaţi şi uitaţi deseori de familie sau pur şi simplu trataţi ca o povară, din varii motive. Am descoperit azilul de la Străuleşti, cu nu mai puţini de 100 de bătrâni. Dintre ei, 60% sunt imobilizaţi la pat şi cu foarte puţine motive de bucurie. Joseph Hadad, la 55 de ani, se bucură să îi aibă încă în viaţă pe ambii părinţi. Sunt însă departe, la mii de kilometri şi abia dacă reuşeşte să îi vadă de 2-3 ori pe an, câteva zile. Pentru ca atunci când ajunge acasă la ei, una dintre marile bucurii este să le gătească reţete gustoase, ca să aline dorul şi să facă mai departe o bucurie cuiva care are nevoie, a venit şi ideea de oferi o zi de fericire bătrânilor de aici.

 

 

Fericirea de pe chipul lor, în cele câteva ore petrecute cu ei, a însemnat enorm pentru mine. Puţină atenţie şi dragoste e tot ce au nevoie.